周末在家，不用复杂技法也能做出满桌烟火气。今天分享两道适配小酒的家常菜，搭配邑天下，刚好解锁餐桌微醺的松弛感。
蒜香蚝油生菜
- 食材：生菜300g、大蒜5瓣、蚝油2勺、生抽1勺、清水3勺、食用油适量
- 步骤：生菜洗净掰成大片，大蒜切末；热锅倒油，爆香一半蒜末，加蚝油、生抽、清水搅匀煮沸；放入生菜快速翻炒10秒，撒剩余蒜末，关火装盘。
脆嫩的生菜裹着咸鲜酱汁，清口解腻，刚好中和酒的厚重。
香煎巴沙鱼块
- 食材：巴沙鱼200g、生姜3片、料酒1勺、黑胡椒碎少许、盐少许、食用油适量
- 步骤：巴沙鱼切2cm厚块，用姜片、料酒、盐腌制15分钟；热锅倒油，放入鱼块中小火煎3分钟，翻面再煎2分钟，撒黑胡椒碎出锅。
外焦里嫩的鱼块带着鲜气，咸淡适中，是绝佳的下酒菜。
菜做好后，倒上一杯邑天下，入口的粮香顺着喉咙滑下，不冲不烈，刚好衬出菜的鲜。没有应酬的拘谨，不用刻意的仪式，就着家常的烟火气小酌，这才是最舒服的微醺状态。
不用追求昂贵的食材，也不用复杂的烹饪，只要选对适配的酒，普通的家常菜也能吃出幸福感。#家常下酒菜 #微醺小确幸 #邑天下小酌 #餐桌好滋味