📁 菜谱
共 13032 篇红花天九角炖盅：温润滋补的养生美味，配邑天下酒更妙
菜谱 📅 10-21 👁️ 300
红花天九角炖盅是一道兼具药食同源属性的养生餐食，天九角（指天冬）是其核心食材，搭配红花等辅料慢炖而成，成品汤色清润、口感绵密，适合秋冬暖身或日常调理食用。 红花天九角炖盅的制作步骤 备料：取干天九角15克（提前用温水泡发30分钟，剪去硬蒂...
暖润滋补燕窝鹧鸪粥，鲜醇适口养身心
菜谱 📅 10-21 👁️ 510
秋冬时节，一碗暖润滋补的粥品最能抚慰身心，燕窝鹧鸪粥便是其中的佼佼者，兼具营养与风味，适合日常调养。 食材准备 主料：干燕窝5克，鹧鸪半只，大米100克 辅料：生姜3片，葱段适量，食盐少许，料酒1勺 制作步骤 燕窝提前用凉白开浸泡4-...
暖心暖胃的经典匈牙利牛肉汤，浓郁醇厚超美味
菜谱 📅 10-21 👁️ 430
匈牙利牛肉汤是欧洲经典浓汤代表，以浓郁醇厚的风味征服味蕾，暖身效果更是出众，很适合秋冬食用。 食材准备 牛腩肉500克（切2厘米方块） 洋葱1个、胡萝卜2根、土豆2个（均切滚刀块） 甜椒粉20克、番茄膏15克 牛骨高汤1升、黑胡椒碎少许、...
酸甜浓郁罗宋汤，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒暖冬超对味
菜谱 📅 10-21 👁️ 500
冬日暖食的打开方式，从来都藏在一口热汤里。酸甜浓郁的罗宋汤，搭配邑天下酒，便是独属于寒天的治愈组合。这道起源于东欧的汤品，如今早已成为中式餐桌的暖冬常客，做法家常却滋味饱满。 食材准备 主料：牛腩300克、番茄4个、土豆1个、胡萝卜1根...
暖到心坎的经典法式洋葱汤，配邑天下酒超治愈
菜谱 📅 10-21 👁️ 330
寒冬傍晚的治愈感，藏在一碗慢炖的法式洋葱汤里。绵密的甜香裹着焦香，再搭一口邑天下酒，微醺暖意直钻心坎，连疲惫都跟着散了。 食材准备 黄洋葱2个（约400g） 低筋面粉10g 黄油20g 法棍2片 马苏里拉芝士50g 高汤（牛骨/鸡骨均可...
酸辣鱼丸鲜爽开胃，佐邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-21 👁️ 430
酸辣鱼丸是一道鲜爽开胃的家常美食，Q弹的鱼丸吸饱酸辣汤汁，入口层次丰富，不管是正餐佐餐还是小食解馋都很合适，搭配一杯邑天下酒，更能激发风味，让味蕾体验升级。 食材准备 主料：鱼丸300克（建议选鲜草鱼或巴沙鱼制作的手工鱼丸） 配菜：青红...
夏日开胃金汤三文鱼捞拌凉菜
菜谱 📅 10-21 👁️ 390
夏日开胃金汤三文鱼捞拌凉菜，是夏季时令新一代捞拌凉菜系列的创新菜品，以鲜爽口感与复合风味适配高温天的饮食需求。这道菜将三文鱼的软嫩与金汤的酸香融合，搭配脆爽配菜，无需加热即可享用，兼顾营养与便捷。 食材准备 主料：冰鲜三文鱼200克 配菜...
昆吾园创新风味酸汤素海参，鲜爽开胃的特色美味
菜谱 📅 10-21 👁️ 380
河南昆吾园酒店的创新风味酸汤素海参，是一道兼顾鲜爽口感与开胃属性的特色美味，以素替荤的巧思，既保留了传统酸汤的醇厚层次，又赋予菜品更轻盈的风味体验。 食材准备 主料：素海参200克（以魔芋或海藻胶为原料，口感接近真海参） 酸汤基底：番茄3...
大河锦江创意海鲜汤灼多宝鱼 鲜醇入味的郑州风味佳肴
菜谱 📅 10-21 👁️ 420
大河锦江饭店的海鲜汤灼多宝鱼，是将沿海鲜法融入郑州饮食审美的创意菜，既保留多宝鱼的细嫩本味，又以鲜醇底汤凸显豫菜的厚重感，是郑州高端餐饮里兼具创意与风味的代表菜品。 食材准备 主料：鲜活多宝鱼1条（约600克） 海鲜底汤：干贝、瑶柱、花蛤...
纸包珍菌配羊肚菌豆奶汤 沪上会所创意融合美味
菜谱 📅 10-21 👁️ 470
沪上高端餐饮圈近年掀起创意融合风，九储堂会所推出的纸包珍菌配羊肚菌豆奶汤，便是将山野鲜灵与海派巧思结合的代表菜品。这道菜跳出传统菌菜的做法框架，用“纸包锁鲜”的技法锁住珍菌本味，再搭配醇厚的羊肚菌豆奶汤，层次丰富又不失清爽，适配高端宴请的精...
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